Appeltaart als CrossFit ontbijt
Een goed vullend en gezond ontbijt is essentieel voor een goede start van de dag. Dit ontbijt kan je eten voor of na je CrossFit training. Voor een goed herstel na de training voeg je een grote schep magere kwark toe voor extra eiwitten.
Je hebt nodig:
- 1 appel en 1 nectarine (of ander stuk fruit)
- 20 gram havermout/Brinta
- 1 ei
- 1 theelepel kaneel of cacaopoeder
- 150 gram magere kwark
Bereidingswijze:
1. Snijdt de appel en nectarine in kleine stukjes en mix deze 5 seconden in de blender. Zorg dat het geen pap wordt, maar kleine stukjes blijven.
2. Klop de ei door het fruit en voeg 20 gram havermout/Brinta toe. Mix alles door elkaar met een lepel. Voeg eventueel, voor extra eiwitten, een halve schep eiwitpoeder toe. Breng op smaak met een theelepel kaneel of cacaopoeder.
3. Maak de appeltaart warm door hem 2-3 minuten in de magnetron te doen.
4. Serveer voor extra eiwitten met 150 gram magere kwark.
| Macronutrienten | Voedingswaarde |
|---|---|
| Energie | 354 Kcal |
| Koolhydraten | 36 gram |
| Vetten | 5 gram |
| Eiwitten | 34 gram |
Recept van:
Daphne van Heijningen
